超下飯の香菇豬絞肉丸子 簡單易做!


yoyomeme
9 食譜 1 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

台糖豬絞肉的脂肪含量約25% 顆粒口徑約一公分
肥瘦比約25:75的比例 CAS認證優良肉品
所以可以安心不用清洗就可以來料理
[市場買回的肉最好還是要清洗過喔!!]
香菇是最近去草屯毓繡美術館的週末施雜貨市集內採買的 也是安心小農的產品
乾香菇 我習慣用溫熱水浸泡 香菇水也會一起加到料理裡 增加香氣 浸泡時間不會太久

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
300g
10朵
3匙
5滴
2顆
  • 1
    先準備一盒台糖豬絞肉 一盒300g 份量剛剛好
  • 2
    用熱水泡香菇
  • 3
    打蛋兩顆
  • 4
    加入雞蛋 拌勻
  • 5
    加入香菇 捏成圓球數個
  • 6
    小心翻面
  • 7
    加入 魚露跟醬油
  • 8
    上桌~ 好下飯~
小撇步

肉要敲打捏壓,肉彈性更佳
加點蔥花 味道更有層次~

2017/11/28 發表 2,353 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
yoyomeme
9 食譜 1 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • Nefer Shen
    Nefer Shen

    請問是不是只有放蛋黃...我打了兩顆蛋進去之後不知道是不是因為肉太少了整個變成豬肉糊...

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarellaS&B金牌咖哩laksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕虎牌電子鍋鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩品幸福砧板牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣晚餐便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉pancake茄子豆腐竹筍金針菇nubo藍鯨吸管義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋