【日式副菜】紫薯沙拉(露營OK)


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紫薯充滿花青素和微量元素,跟所有薯類一樣富含膳食纖維,但澱粉和糖的含量較其他薯類低,是很理想的副菜選擇,當作三明治夾餡,或下課點心也很不錯呢。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
紫薯
兩條
少許
糖(可略)
少許
美乃滋
少許
黑胡椒
少許
  • 1
    紫薯去皮切塊,放入電鍋蒸軟
  • 2
    用叉子壓泥,加入調味料(紫薯有甜味,依喜好自行增減調味)攪拌均勻即可!
  • 3
    充滿花青素的紫薯泥可以單吃也可以當副菜喔!
2017/11/02 發表 710 瀏覽
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