【日式副菜】紫薯沙拉（露營ＯＫ）
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紫薯充滿花青素和微量元素，跟所有薯類一樣富含膳食纖維，但澱粉和糖的含量較其他薯類低，是很理想的副菜選擇，當作三明治夾餡，或下課點心也很不錯呢。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
紫薯
兩條
鹽
少許
糖（可略）
少許
美乃滋
少許
黑胡椒
少許
-
1紫薯去皮切塊，放入電鍋蒸軟
-
2用叉子壓泥，加入調味料(紫薯有甜味，依喜好自行增減調味)攪拌均勻即可!
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3充滿花青素的紫薯泥可以單吃也可以當副菜喔!
