【日式副菜】紫薯沙拉(露營OK)

菲。Phyllis!
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描述

紫薯充滿花青素和微量元素,跟所有薯類一樣富含膳食纖維,但澱粉和糖的含量較其他薯類低,是很理想的副菜選擇,當作三明治夾餡,或下課點心也很不錯呢。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

兩條
少許
少許
少許

步驟

  • 紫薯去皮切塊,放入電鍋蒸軟

  • 用叉子壓泥,加入調味料(紫薯有甜味,依喜好自行增減調味)攪拌均勻即可!

  • 充滿花青素的紫薯泥可以單吃也可以當副菜喔!

    充滿花青素的紫薯泥可以單吃也可以當副菜喔!

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