奶油蒜香高麗菜鮮蝦煮[一鍋煮]

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蒜末煸香,加入清甜的高麗菜與鮮蝦翻炒,以奶油增添香氣與風味,蓋上鍋蓋,燜煮一下,滿滿蒜香奶油香的高麗菜鮮蝦煮超美味完成^^
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食材
4瓣
植物油
1.5大匙
高麗菜
約1/4顆
鮮蝦
約10-12隻
無鹽奶油
約30g
蔥末
1支
調味
海鹽
適量
粗粒黑胡椒
適量
醃料
米酒
1大匙
少許
粗粒黑胡椒
少許
  • 1
    所有食材備齊,高麗菜洗淨波成片狀,無鹽奶油切成丁狀,蝦剪除蝦鬚,開背剔除腸泥,以鹽、黑胡椒、酒醃料抓醃靜置5分鐘(可先放冰箱冷藏)
  • 2
    取一鍋,倒入植物油、蒜末,以中小火煸香
  • 3
    放入鮮蝦翻炒約6-7分熟至蝦身稍有變紅即取出備用
  • 4
    放入高麗菜翻炒至變軟煮出水
  • 5
    擺放鮮蝦魚高麗菜上,撒上奶油丁、再以鹽、黑胡椒調味
  • 6
    改上鍋蓋,以中小火燜煮約3分鐘
  • 7
    掀蓋,撒上些許蔥花,完成
  • 8
    每一口都吃得大蒜香奶油香,好滿足^^
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2017/10/29 發表 1.1 萬 瀏覽
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