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日式鮮肉香菇高麗菜飯

日式鮮肉香菇高麗菜飯

描述

肚子餓的晚上,用簡單的高麗菜絲與天然日式高湯,加上爆香過的香菇與蝦米香氣十足,是一種家裡的味道~

152 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 香菇跟蝦米沖一下泡溫水後擠乾切絲,杏鮑菇撕小條,高麗菜切絲,絞肉抓少許鹽巴備用,蒜頭拍扁

    香菇跟蝦米沖一下泡溫水後擠乾切絲,杏鮑菇撕小條,高麗菜切絲,絞肉抓少許鹽巴備用,頭拍扁

  • 熱鍋下油,蒜頭爆香後炒香香菇跟蝦米  下絞肉炒熟,加入1小匙鹽,下高麗菜絲炒幾下

    熱鍋下油,頭爆香後炒香香菇跟蝦米 下絞肉炒熟,加入1小匙鹽,下高麗菜絲炒幾下

  • 加入洗好的白米翻炒數下盛起

    加入洗好的白米翻炒數下盛起

  • 加香菇水跟蝦米水共2.2杯水  與日式香菇高湯1小包  放鍋子進電鍋蒸12分鐘,跳起後悶10分鐘

    香菇水跟蝦米水共2.2杯水 與日式香菇高湯1小包 放鍋子進電鍋蒸12分鐘,跳起後悶10分鐘

小撇步

如電鍋跳起後發現米未熟透,可再加少許水繼續蒸
如沒有日式香菇高湯可以不加

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台灣好食材 http://www.fooding.com.tw/user-recipe.php?uid=101364

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