日式鮮肉香菇高麗菜飯


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肚子餓的晚上,用簡單的高麗菜絲與天然日式高湯,加上爆香過的香菇與蝦米香氣十足,是一種家裡的味道~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
高麗菜絲
1/4顆
白米
2杯
香菇水+蝦米水
2.2杯
蒜頭
2瓣
乾香菇
10朵
蝦米
半匙
絞肉
300g
調味料
茅乃舍香菇高湯包
1小包
1小匙
  • 1
    香菇跟蝦米沖一下泡溫水後擠乾切絲,杏鮑菇撕小條,高麗菜切絲,絞肉抓少許鹽巴備用,蒜頭拍扁
  • 2
    熱鍋下油,蒜頭爆香後炒香香菇跟蝦米 下絞肉炒熟,加入1小匙鹽,下高麗菜絲炒幾下
  • 3
    加入洗好的白米翻炒數下盛起
  • 4
    加香菇水跟蝦米水共2.2杯水 與日式香菇高湯1小包 放鍋子進電鍋蒸12分鐘,跳起後悶10分鐘
  • 5
小撇步

如電鍋跳起後發現米未熟透,可再加少許水繼續蒸
如沒有日式香菇高湯可以不加

2017/10/29 發表 2,711 瀏覽
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