【十分輕鬆料理DIY】月見野菇燻雞焗飯

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月見野菇燻雞焗飯

什麼是月見料理?
月見就是放一顆蛋黃在料理的中間，澄黃的蛋黃就如月亮出現一般。

第一次知道月見料理是好幾年以前，日本的某個節目介紹的。還記得當初節目介紹的是印度咖哩飯中間放上一顆生蛋黃，吃的時候再攪拌均勻食用。

愛吃半熟蛋的我，看到這樣的料理就覺得好可口。今天有機會就用桂冠輕鬆生活野菇燻雞焗飯來試試看囉~

桂冠輕鬆生活野菇燻雞焗飯 1盒

秋葵 2條

番茄 1/4顆

牛肉片 2片

有機雞蛋 1顆

蔥綠適量

1 牛肉片切小塊後，入油鍋拌炒至變色後，加入約1/4杯熱水煮滾 (這個鍋子之前炒過番茄牛肉，所以加水進去煮之後才會是這樣的顏色)
2 水煮滾後，加入桂冠輕鬆生活野菇燻雞焗飯，白飯向上。蓋鍋悶煮至融化(還未完全滾)
3 等待的時間，秋葵洗淨切小段，番茄切小丁，蛋白蛋黃分開備用
4 等焗飯融化後，加入蛋白一起煮滾
5 焗飯滾了，蛋白熟後，加入秋葵拌炒個幾下後即可盛盤。 (秋葵記得不要煮太久，這樣養分(黏液)會被煮掉，且口感也會不好) 盛盤後的焗飯，中間用筷子挖個小凹槽，放入生蛋黃
6 最後再灑上番茄丁與一點點的蔥綠，即可上桌
7 如果喜歡的話，再磨些現磨黑胡椒粉上去
8 吃的時後將蛋黃戳破，跟所有材料一起攪拌均勻。濃郁的蛋黃與焗飯現有的起司，搭配上酸酸的番茄中和味道。實在讓人一口接一口吃不停啊~
9 ※不敢吃生蛋黃或是怕禽流感者，可攪拌完後再微波30秒後食用