【十分輕鬆料理DIY】月見野菇燻雞焗飯

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月見野菇燻雞焗飯

什麼是月見料理?
月見就是放一顆蛋黃在料理的中間,澄黃的蛋黃就如月亮出現一般。

第一次知道月見料理是好幾年以前,日本的某個節目介紹的。還記得當初節目介紹的是印度咖哩飯中間放上一顆生蛋黃,吃的時候再攪拌均勻食用。

愛吃半熟蛋的我,看到這樣的料理就覺得好可口。今天有機會就用桂冠輕鬆生活野菇燻雞焗飯來試試看囉~

食材

桂冠輕鬆生活野菇燻雞焗飯 1盒
秋葵 2條
番茄 1/4顆
牛肉片 2片
有機雞蛋 1顆
蔥綠 適量
  • 1 牛肉片切小塊後,入油鍋拌炒至變色後,加入約1/4杯熱水煮滾 (這個鍋子之前炒過番茄牛肉,所以加水進去煮之後才會是這樣的顏色)
  • 2 水煮滾後,加入桂冠輕鬆生活野菇燻雞焗飯,白飯向上。 蓋鍋悶煮至融化(還未完全滾)
  • 3 等待的時間,秋葵洗淨切小段,番茄切小丁,蛋白蛋黃分開備用
  • 4 等焗飯融化後,加入蛋白一起煮滾
  • 5 焗飯滾了,蛋白熟後,加入秋葵拌炒個幾下後即可盛盤。 (秋葵記得不要煮太久,這樣養分(黏液)會被煮掉,且口感也會不好) 盛盤後的焗飯,中間用筷子挖個小凹槽,放入生蛋黃
  • 6 最後再灑上番茄丁與一點點的蔥綠,即可上桌
  • 7 如果喜歡的話,再磨些現磨黑胡椒粉上去
  • 8 吃的時後將蛋黃戳破,跟所有材料一起攪拌均勻。 濃郁的蛋黃與焗飯現有的起司,搭配上酸酸的番茄中和味道。 實在讓人一口接一口吃不停啊~
  • 9 ※不敢吃生蛋黃或是怕禽流感者,可攪拌完後再微波30秒後食用
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小撇步

1. 我這裡使用牛肉片是因為今天要做牛肉料理,所以借個2片來用, 基本上要用任何的肉類或海鮮都可以。
2. 桂冠輕鬆生活粉絲團:
http://www.facebook.com/laurel.hmr?ref=tn_tnmn

2012/07/07 發表 5,000 瀏覽

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