豆酥鮮魚
食材
鮮魚
1條(約1斤半)
豆酥
4大匙
蔥
2隻
薑末
1茶匙
蒜末
1茶匙
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1先清洗好魚，然後準備蔥片、薑片墊底，加米酒、加鹽，然後整盤蒸約15分鐘把魚蒸熟。 -
2熱鍋熱油，放入薑末、蒜末、辣椒末與豆酥，小火炒到豆酥變金黃色再加入調味料。
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3蒸好的魚取出，趁熱將豆酥淋上，最後再灑上蔥花即可。
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