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泰式涼拌高麗菜雞絲口袋餅【野餐輕食】

泰式涼拌高麗菜雞絲口袋餅【野餐輕食】

描述

口袋餅 (PITA 餅) 廣泛流行於中東地區,中空的口袋形狀可以依個人喜好加入許多不同的內餡~
這次使用高麗菜絲來製作泰式涼拌雞絲內餡,吃起來不僅酸酸辣辣非常開胃,冰鎮過的高麗菜絲讓口感更清爽!是方便攜帶好吃的輕食,也是野餐的好選擇喔~(*☻-☻*)
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歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

656 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 製作泰式涼拌高麗菜雞絲的食材

    製作泰式涼拌高麗菜雞絲的食材

  • 把口袋餅 (PITA餅) 依照包裝上的說明放入烤箱中回烤
(這邊使用的是 Costco 賣的,先用餐巾紙將口袋餅拍濕,再放入烤箱中回烤5分鐘左右)

    把口袋餅 (PITA餅) 依照包裝上的說明放入烤箱中回烤 (這邊使用的是 Costco 賣的,先用餐巾紙將口袋餅拍濕,再放入烤箱中回烤5分鐘左右)

  • 將高麗菜/小黃瓜/紅蘿蔔切成絲備用 (小黃瓜跟紅蘿蔔可以用刨絲刀比較快~),
高麗菜絲處理技巧可以參考 https://tv.icook.tw/How-to-Shred-Cabbage

    高麗菜/小黃瓜/紅蘿蔔切成絲備用 (小黃瓜紅蘿蔔可以用刨絲刀比較快~), 高麗菜絲處理技巧可以參考 https://tv.icook.tw/How-to-Shred-Cabbage

  • 將切好的高麗菜絲放入冰水中冰鎮 20 分鐘,高麗菜絲會更清脆好吃哦!
等高麗菜的過程中即可來調製泰式涼拌醬料~

    將切好的高麗菜絲放入冰水中冰鎮 20 分鐘,高麗菜絲會更清脆好吃哦! 等高麗菜的過程中即可來調製泰式涼拌醬料~

  • 將魚露(鹹) / 砂糖(甜) / 檸檬汁(酸)均勻混和,喜歡吃辣跟蒜味的人也可以適量加入辣椒跟蒜末(辣)!
醬料做好後放進冰箱備用~
(每個牌子的魚露鹹度都不一樣,這邊依自己喜歡的口味做調整哦~^^)

    將魚露(鹹) / 砂糖(甜) / 檸檬汁(酸)均勻混和,喜歡吃辣跟味的人也可以適量加入辣椒末(辣)! 醬料做好後放進冰箱備用~ (每個牌子的魚露鹹度都不一樣,這邊依自己喜歡的口味做調整哦~^^)

  • 將雞胸肉放入滾水中燙熟,放涼撕成絲狀,要方便一點的話也可以像我一樣在超商直接買切好的雞胸肉絲 XD

    將雞胸肉放入滾水中燙熟,放涼撕成絲狀,要方便一點的話也可以像我一樣在超商直接買切好的雞胸肉絲 XD

  • 將高麗菜絲瀝乾,加入紅蘿蔔絲/小黃瓜絲/雞絲

    高麗菜絲瀝乾,加入紅蘿蔔絲/小黃瓜絲/雞絲

  • 將醬汁倒入內餡一起攪拌均勻

    將醬汁倒入內餡一起攪拌均勻

  • 將口袋餅切一半~ 準備夾入內餡

    將口袋餅切一半~ 準備夾入內餡

  • 把剛剛拌好的涼拌雞絲夾入口袋餅中 ~ 
(喜歡吃番茄跟生菜的人也可以夾進去哦 ^^~)

    把剛剛拌好的涼拌雞絲夾入口袋餅中 ~ (喜歡吃番茄跟生菜的人也可以夾進去哦 ^^~)

  • 好吃的泰式涼拌高麗菜雞絲口袋餅上桌囉~(*☻-☻*)

    好吃的泰式涼拌高麗菜雞絲口袋餅上桌囉~(*☻-☻*)

  • 搭配水果享用也很棒~(*☻-☻*)

    搭配水果享用也很棒~(*☻-☻*)

  • 再配上一杯牛奶或飲料就是完美的早午餐組合~(*☻-☻*)

    再配上一杯牛奶或飲料就是完美的早午餐組合~(*☻-☻*)

小撇步

* 買不到口袋餅的話,也可以換成吐司/墨西哥餅皮,都是OK的~

* 將餡料裝在夾鏈袋裡,跟口袋餅分開裝,要吃的時候再夾進去,就不用怕皮軟掉或者湯汁滴出來囉 ^_^,野餐或者外出非常的方便!

* 涼拌雞絲也可以直接吃~是一道很清爽的配菜 ^^

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