菇菇海鮮咖哩粉絲煲【好菇道好食光】
描述
在這初暖乍寒的秋日，最容易感冒了!!來煮碗咖哩叻（喇）沙吧～粉絲吸滿了奶香濃郁的湯汁，好美味～～集合了多種辛香料，食用後身體都暖起來了～就讓咖哩和菇菇幫我們把免疫力提升，健康快樂的迎接即將來臨的冬日吧～～
- 已參加：好菇Time 好食光妙廚競賽
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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食材大集合～將菇菇去蒂，撥小塊、辛香料們切末，小卷切大塊備用
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倒入辣椒稍微拌炒一下，倒入咖哩粉拌炒（咖哩炒過香氣會倍增👍)
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放入海鮮們拌炒一下、倒入米酒去腥（小卷很容易過熟縮水，必須要掌握拌炒的時間），看海鮮料都差不多熟了，就把所有海鮮料取出備用
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原鍋再加入菇菇們和椰奶
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加入約200-300ml的水或高湯、冬粉一起煮沸，讓冬粉吸湯汁 （水量可依個人喜好調整，想做成湯麵水量就要多一些）
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冬粉煮軟了，吸飽湯汁後，把剛才炒好的海鮮料、九層塔一起加入拌炒一下，加鹽調味就可以起鍋了～
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美味開動🎉🎉🎉 乾吃或煮成湯麵也很不錯喔，也可以加香茅或任何喜歡的香料做出個人專屬的叻沙喔～～
小撇步
快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站，妙廚行列，創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime
