法式檸檬優格蛋糕

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號稱法國小孩都會做的蛋糕
只要記得材料的比例就很容易做成功了
杯子只需要拿原本裝優格的杯子就可以拿來量其他材料份量!!
無糖無調味的優格可以去食品材料行或是進口超市就有在賣囉

食材

無糖無調味優格 1杯
2杯
低筋麵粉 2杯
3顆
泡打粉 大約5g
香草粉 適量
橄欖油 0.5匙
檸檬 1顆
奶油 適量
  • 1 烤箱先預熱200~220度。
  • 2 將優格倒入鋼盆裡,再把糖、麵粉、泡打粉、香草粉、蛋也全部加入拌勻(要攪拌到沒有麵粉的顆粒)。
  • 3 把檸檬皮削下來切細絲加入到麵糊裡(不要切到白色的部分會苦),再把檸檬汁擠出來加到麵糊拌勻。
  • 4 最後加入0.5匙的橄欖油或是其他植物油拌勻,油的分量不需要多。
  • 5 烤盤整個塗上奶油以便烤完之後脫模。
  • 6 倒入麵糊至烤盤中,可以稍微敲一敲把氣泡給用掉,接著放入烤箱烤30分鐘就大功告成。
  • 7 烤完之後表面會呈現金黃的焦糖色唷~~
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小撇步

可搭配打發鮮奶油或是自製果醬一起吃,再配一杯熱茶就完成了法式風情的下午茶囉。

2012/07/06 發表 2.1 萬 瀏覽

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我也想問一杯是幾克呢?

1 年前
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這份量是幾吋的烤模呢?

5 年前
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請問一杯是多少克呢?
網路上有的說250有的說140克...

5 年前