暖心:清甜大白菜肉末年糕煮

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天氣漸漸轉涼了,煮個一鍋年糕真的很棒,特別是湯底是用爆香過蝦米、肉末跟大白菜,喝起來非常舒服跟鮮甜,配上軟QQ的年糕,真的好滿足喔!

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

年糕 2包約60根
豬絞肉 1盒約250克
櫻花蝦米 1把約25-30隻
大白菜 半顆
3大匙
醬油 少許
  • 1先將年糕放入滾水中煮至浮起後悶5分鐘
  • 2將肉末炒熟後放入櫻花蝦米,繼續炒
  • 3將大白菜洗淨切塊放到肉末上,加蓋煮至大白菜軟化
  • 4軟化示意圖
  • 5加入年糕繼續煮
  • 6以鹽跟醬油調味即可
  • 7吃的時候可以加一些辣椒乾片增加香氣跟味道
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2017/10/25 發表 1,811 瀏覽

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