素雞

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媽媽常做的素雞。我要把媽媽的好味道。記下來

食材

豆皮(濕的) 3000克
香菇 200克
鹽(自己斟酌) 少許
味精 少許
耐熱袋 35個
中藥棉布10*14 35個
棉繩 少量
  • 1新鮮豆皮。切丁。香菇洗乾淨。讓它自己軟後。在切丁
  • 2香菇。豆皮。鹽。味精。全部拌勻。 PS.鹽巴慢慢加。自己試吃鹹度。
  • 3用耐熱塑膠袋裝。拌均的豆丁。用棉布袋。裝好。
  • 4用棉繩綁10字要綁緊喔⋯⋯
  • 5綁好。素雞。蒸的水滾轉中小火蒸30分
  • 6放涼。在煎。很好吃喔⋯⋯
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小撇步

Ps.綁素雞要綁緊喔⋯⋯

2017/10/25 發表 195 瀏覽

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