芋頭糕

Betty Chiu
19 食譜 17 粉絲

食材

調味
1小匙
1小匙
1小匙
適量
  • 將在來米粉+糯米粉+水300cc攪拌勻備用 蒸籠鋪上烘焙紙或年糕紙備用

  • 起橄欖油鍋+香蔥末爆香+絞肉+香菇丁+芋頭絲炒出香味再加入調味料和泡香菇水200cc煮滾熄火,倒入剛剛準備好的粉漿一同拌勻,會有點黏稠即可裝入準備好的蒸籠內鋪平,入電鍋蒸熟即可

小撇步

電鍋+3杯水先預熱
電鍋跳起讓芋頭糕在鍋內多悶10分鐘
起鍋後的芋頭糕放涼後吃軟硬剛好
也可以用煎的又是另一種風味

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Betty Chiu
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留言

共 2 則
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  • 請問沒有蒸籠可以直接鐵盆撲烘焙紙進去蒸嗎 時間需要再拉長嗎

    可以只是時間要另外自行掌控哦!

  • Ching Tzu

    Ching Tzu

    ˙

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