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Sakura的手作料理
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♥我的手作料理♥ 肉鬆蛋餅。南部粉漿口味

♥我的手作料理♥ 肉鬆蛋餅。南部粉漿口味

描述

每天準備早餐其實並不難,晚上調好麵糊切好青蔥或蔬菜,明天平底鍋煎一煎就是好吃的蛋餅了,方便好吃有別於揉麵糰做的蛋餅喔!女兒說是她在南部讀書時的在地排隊美食,要我也去開一家搶生意XDDDD

食材

調味料

步驟

  • 取一鋼盆倒入中筋麵粉和玉米粉(或地瓜粉)鹽混合一下, 再注入冷水拌和至沒有粉粒的粉漿,蓋上保鮮膜移放在冰 箱冷藏室靜置1小時以上就可以做了.

  • 洗淨晾乾切花.

  • 花倒入麵糊拌勻(要製作時再拌入)

  • 平底鍋刷上薄薄一層油,杓入一大湯杓的粉漿,將平底鍋 轉一圈粉漿平攤成圓餅狀

  • 開中小火煎至麵糊呈透明狀,周圍麵皮稍往上掀即可翻面略煎,剷出來.

  • 一匙油入鍋燒熱,倒入蛋液再蓋上餅皮煎至蛋熟

  • 翻面煎至餅皮呈金黃色

  • 放入肉鬆捲起蛋餅鏟出切段淋上醬油膏 超完美!(內餡除了肉鬆只要方便食材取得都可以)

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Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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留言

共 1 則
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  • 我想請問 我把配方減量 100克的中筋麵粉配185的水為何整個稠到攪不散~~

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