古早味粉漿蛋餅-起士/肉鬆 口味


Mrs.Wang 隨手料理
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來到🇺🇸生活很多想吃的東西很難買到,這個蛋餅吃了會有一秒在台灣的感覺~
非常簡單容易!又好吃~~

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
內餡
一片
適量
  • 1
    中筋麵粉與水比例1:1 拌勻 ✏️水的比例可以多一點無妨,這個配方的麵糊會比較濃稠一點!
  • 2
    攪拌均勻後開始調味,可加入適量的鹽、胡椒粉~之後稍微靜置3-5分鐘
  • 3
    要開始煎蛋餅時才加入切好的青蔥~避免泡在裡面會出水!
  • 4
    熱鍋後加入油把麵糊倒入~這個配方的比例大約可煎兩塊蛋餅,我分成兩次煎! ✏️表面要煎成恰恰的秘訣是油要放多一點&油溫大約開中火,同一面大約煎3~5分鐘,不要一直翻面。(觀察表面大概已煎熟後就可以翻另外一面煎)
  • 5
    加入雞蛋&喜歡的內餡,把蛋餅捲起來用鍋子餘溫在把表面煎成有點焦焦的~ 再淋上醬油膏!古早味蛋餅就完成囉☺️
2018/12/18 發表 2.8 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 夏沫
    夏沫

    可以放多久

    Mrs.Wang 隨手料理
    作者Mrs.Wang 隨手料理

    我是現做現吃耶~不大確定可以放多久,不好意思😅 不過建議冰箱冷藏的話不要超過2天比較好!

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