青椒杏鮑甜不辣

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繼中秋與國慶的烤肉趴踢後,冰箱不自覺多了很多烤肉食材。
所幸這些食材都很適合搭配在一起,隨意炒炒,又是一道一道的佳餚,也很適合放在便當裡喔!

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

青椒 兩條
杏鮑菇 三根
甜不辣 10條
蒜頭 2瓣
調味
少許
味精 少許
米酒 少許
  • 1青椒洗淨,對切後切條狀 杏鮑菇洗淨,滾刀切片 甜不辣斜切一刀 蒜頭拍扁
  • 2鍋內倒入少許油,先將甜不辣煸成金黃色,盛起備用
  • 3原鍋的油直接下蒜頭爆香
  • 4杏鮑菇和青椒一起下鍋,嗆入一點米酒拌炒一下,再加入半杯水燜煮1~3分鐘
  • 5然後加入甜不辣,在調味一下就可以囉!
  • 6完成囉!
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小撇步

✧因為我喜歡比較軟的青椒,若喜歡比較脆的口感,燜煮的時間可以適時縮短喔!
✧青椒帶甜味,甜不辣有鹹味,所以調味要斟酌喔!

2017/10/26 發表 1,373 瀏覽

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討論共 1 則

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沒有米酒也可以嗎?

3 months ago
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作者回應

可以的喔!😊

3 months ago