青椒杏鮑甜不辣

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描述

繼中秋與國慶的烤肉趴踢後,冰箱不自覺多了很多烤肉食材。
所幸這些食材都很適合搭配在一起,隨意炒炒,又是一道一道的佳餚,也很適合放在便當裡喔!

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

兩條
三根
10條
2瓣
調味
少許
少許
少許

步驟

  • 青椒洗淨,對切後切條狀
杏鮑菇洗淨,滾刀切片
甜不辣斜切一刀
蒜頭拍扁

    青椒洗淨,對切後切條狀 杏鮑菇洗淨,滾刀切片 甜不辣斜切一刀 蒜頭拍扁

  • 鍋內倒入少許油,先將甜不辣煸成金黃色,盛起備用

    鍋內倒入少許油,先將甜不辣煸成金黃色,盛起備用

  • 原鍋的油直接下蒜頭爆香

    原鍋的油直接下蒜頭爆香

  • 杏鮑菇和青椒一起下鍋,嗆入一點米酒拌炒一下,再加入半杯水燜煮1~3分鐘

    杏鮑菇和青椒一起下鍋,嗆入一點米酒拌炒一下,再加入半杯水燜煮1~3分鐘

  • 然後加入甜不辣,在調味一下就可以囉!

    然後加入甜不辣,在調味一下就可以囉!

  • 完成囉!

    完成囉!

小撇步

✧因為我喜歡比較軟的青椒,若喜歡比較脆的口感,燜煮的時間可以適時縮短喔!
✧青椒帶甜味,甜不辣有鹹味,所以調味要斟酌喔!

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