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男子舍監Amber手作食堂
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蒜香紐約客骰子牛

蒜香紐約客骰子牛

描述

吃膩了煎牛排嗎!
滿滿的蒜香味~
甜鹹甜鹹的醬汁好下飯!
大人小孩超喜歡的,一上桌秒殺

有不懂的地方可以問我喔!我會盡快回覆^^
FB:https://goo.gl/n72Fpj
IG:amber100200
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51 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 牛排切成約1公份的大小,熟成比較快,肉不易老,較多汁。

    牛排切成約1公份的大小,熟成比較快,肉不易老,較多汁。

  • 前一天先醃肉,較入味!

    前一天先醃肉,較入味!

  • 薑少許,磨成泥。跟肉事先醃製。

    少許,磨成泥。跟肉事先醃製。

  • 先是小火煸蒜頭到焦黃,再放入肉類,不需煮到全熟,以免肉太老、太硬!

    先是小火煸頭到焦黃,再放入肉類,不需煮到全熟,以免肉太老、太硬!

小撇步

紐約客牛排油花較瘦,不宜煮全熟,以免肉太柴!
喜歡軟嫩可用菲力!
喜歡油花多點的可用沙朗!

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