藥膳排骨湯【好菇道好食光】
描述
氣溫漸漸變涼，再兩週要去出差，趕快來進補一下～
晚上小姑兩大一小及小叔一同來家裡吃飯，藥膳排骨湯加上鴻喜菇及雪白菇烹調，增加氣血循環及膳食纖維，吃完「菇Luck」一整週～
- 已參加：好菇Time 好食光妙廚競賽
份量
6
人份
時間
120
分鐘
步驟
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準備好以上食材
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特寫一張重點食材
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先將豬肉川燙
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起適量的水先放入玉米
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將川燙後的豬肉放入
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煮滾再將雜質撈出(也可省略，因為豬肉已先川燙過，看個人的龜毛個性囉！)
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將市售藥包放入
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放入藥包外藥材(苟杞、黑棗及蜜棗)
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小火煮個10分鐘，讓藥材釋放，湯的色澤明顯變深
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移至燜燒鍋，等待個45～60分鐘(每戶的燜燒鍋效果不一，請斟酌燜燒時間)
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開鍋移至瓦斯爐
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調味後，加入米酒、鴻喜菇及雪白菇煮個1分鐘即可
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喝完後「暖心暖胃」，菇Luck一整週！
小撇步
每戶人家的燜燒鍋讓肉肉軟爛的速度不一，請斟酌燜燒時間
快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime
