十全藥膳排骨湯
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
十全大補藥膳（大）
1包
豬排骨
2斤
米酒
600cc
水（約）
2000cc（約）
鹽
少許
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11.豬排骨，清洗之。起鍋放入適量的水(食材外的量)，開中大火煮滾，放入排骨汆燙約3-5分鐘。 -
22.撈起再將排骨清洗乾淨(去除雜物浮末等)。
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33.將十全藥膳以清水沖洗一下。
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44.取一(陶、砂)土鍋，放入排骨、十全藥膳，再加入米酒與水。
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55.放上瓦斯爐，中小火煮滾後改小火，燉煮約40-50分鐘(依個人喜愛排骨肉的軟硬度口感)，最後以少許鹽調味即可(亦可不加鹽)。
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66.盛碗或整鍋上桌。
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