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秋季的時序,正是補身的好時候,簡單的中藥材與做法,完成品溫潤、好入喉,熱熱的品嚐好讚!

歡迎您來逛逛喔~
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份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
十全大補藥膳(大)
1包
豬排骨
2斤
米酒
600cc
水(約)
2000cc(約)
少許
  • 1
    1.豬排骨,清洗之。起鍋放入適量的水(食材外的量),開中大火煮滾,放入排骨汆燙約3-5分鐘。
  • 2
    2.撈起再將排骨清洗乾淨(去除雜物浮末等)。
  • 3
    3.將十全藥膳以清水沖洗一下。
  • 4
    4.取一(陶、砂)土鍋,放入排骨、十全藥膳,再加入米酒與水。
  • 5
    5.放上瓦斯爐,中小火煮滾後改小火,燉煮約40-50分鐘(依個人喜愛排骨肉的軟硬度口感),最後以少許鹽調味即可(亦可不加鹽)。
  • 6
    6.盛碗或整鍋上桌。
2017/10/11 發表 9,406 瀏覽
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討論共 2 則

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請問這樣一鍋可以幾人份

8 months ago
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作者回應

您好!
約8-10人份。

8 months ago
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是去中藥行買十全藥材嗎

a year ago
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作者回應

您好!
是的。

a year ago