【十分輕鬆料理DIY】海鮮酥派
愛吃酥皮的朋友別錯過這道方便的料理，簡單的料理很適合當作三五好友下午茶聚餐的鹹點，加入九層塔大大減少了油膩感，配上清涼消暑的飲料，這才叫做享受生活。
食材
桂冠輕鬆生活起司海鮮飯
1盒
魴魚片
1片
九層塔
1把
木耳
1片
水
100ml
酥皮
2片1份
魚片醃料
料理米酒
2大匙
現磨黑胡椒
少許
-
1 主角，調味相當不錯、料也很豐富，廚房新手可以放心加料也不怕走味。 -
2 配料切丁，魚片加入魚片醃料靜置10分鐘，九層塔要入鍋前才切末。
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3 酥皮用餅乾模挖個洞。天氣熱的話再把酥皮冰回冰庫，以免過度黏軟不好操作。
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4 炒：炒香木耳。煮：倒入水與魚片煮滾。扣：包裝打開後醬料朝下倒扣至鍋中，悶3分鐘。
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5 加：加入九層塔拌炒。水份盡量收乾。
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6 烤：在一片酥皮上放置兩大匙熟料，蓋上已挖洞的酥皮，用夾輪刀夾緊開口(或叉子壓)，表面塗上薄薄的全蛋液。入烤箱烤至酥皮膨起、表面金黃。
![配料切丁，魚片加入[魚片醃料]靜置10分鐘，九層塔要入鍋前才切末。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/81425/large_cc0b4294196bf88a.jpg)
小撇步
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1.真的不用再多加鹽，我沒有漏寫。
2.一盒飯大概可以做五份，我只有做兩份。
3.可以控制烤箱火力的話，下火開大一點酥皮膨起效果會更好。
4.酥皮上不要再加什麼料，無法膨起的酥皮口感很可怕。
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