配飯拌麵都好吃的韮黃干絲炒牛肉

186 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

以前上館子很愛點的韮黃炒牛肉,其實是發懶煮婦的好朋友,炒上一道這樣有菜有肉的主菜,燙個麵條就能完成假日的簡易輕食午餐,再煮個青菜湯,雖說偷懶但不致於營養不均衡。

食材

韮黃切長段 150克
牛肉切絲 200克
干絲切長段 150克
蒜壓泥 3-4瓣
薑切絲 三片
蔥切段 一支
紅椒去子切絲 半顆
調味料
蠔油 1.5大匙
香油 1小匙
醃料
醬油膏 1大匙
米酒 1大匙
香油 1小匙
椒鹽粉 0.5小匙
太白粉 1小匙
蒜壓泥 一瓣
  • 1 將牛肉絲與醃料抓勻後靜置至少半小時備用
  • 2 起油鍋(油要比平實用得稍多一些),鍋熱後放入醃好的牛肉絲快火拌炒到七八分熟盛起備用
  • 3 利用鍋內剩下的油爆香蒜泥跟薑絲、接著放入干絲、韮黃及調味料拌炒,最後再放入牛肉、紅椒及蔥段,拌勻收汁後即可盛盤享用。
贊助

小撇步

詳細食譜作法請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/37720954

2012/07/05 發表 6,526 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣