配飯拌麵都好吃的韮黃干絲炒牛肉


蘿瑞娜的瑞典主婦手札
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以前上館子很愛點的韮黃炒牛肉,其實是發懶煮婦的好朋友,炒上一道這樣有菜有肉的主菜,燙個麵條就能完成假日的簡易輕食午餐,再煮個青菜湯,雖說偷懶但不致於營養不均衡。

食材
調味料
1.5大匙
1小匙
醃料
1大匙
1大匙
1小匙
0.5小匙
1小匙
一瓣
  • 1
    將牛肉絲與醃料抓勻後靜置至少半小時備用
  • 2
    起油鍋(油要比平實用得稍多一些),鍋熱後放入醃好的牛肉絲快火拌炒到七八分熟盛起備用
  • 3
    利用鍋內剩下的油爆香蒜泥跟薑絲、接著放入干絲、韮黃及調味料拌炒,最後再放入牛肉、紅椒及蔥段,拌勻收汁後即可盛盤享用。
小撇步

詳細食譜作法請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/37720954

2012/07/05 發表 7,322 瀏覽
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