韮黃炒牛肉
食材
牛肉
半碗
韮黃
半把
熟筍
1個
蔥,蒜,辣椒
少許
醬油,鹽,麻油
適量
太白粉
1小匙
-
1韮黃切段,熟筍一支切絲 -
2牛小里肌肉很鮮嫩,切絲拌入蒜泥,米酒,醬油,太白粉拌勻 過油炒至八分熟盛出
-
3餘油炒香蒜末,蔥白,辣椒絲
-
4加入筍絲略炒一下,牛肉下鍋拌勻
-
5韮黃最後入鍋,加適量醬油,麻油調味增香,快速盛出
小撇步
這道菜動作要快,韮黃爽脆才好吃
討論共 0 則