鍾家卉 11 食譜 16 粉絲 追蹤 韮黃炒牛肉 描述 市場販售的韮黃,一包35~40元 好大一把,每次都可做兩道菜或是包水餃 香香脆脆,隨便炒都好吃! 232 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛肉 半碗 韮黃 半把 熟筍 1個 蔥,蒜,辣椒 少許 醬油,鹽,麻油 適量 太白粉 1小匙 步驟 韮黃切段,熟筍一支切絲 牛小里肌肉很鮮嫩,切絲拌入蒜泥,米酒,醬油,太白粉拌勻 過油炒至八分熟盛出 餘油炒香蒜末,蔥白,辣椒絲 加入筍絲略炒一下,牛肉下鍋拌勻 韮黃最後入鍋,加適量醬油,麻油調味增香,快速盛出 小撇步 這道菜動作要快,韮黃爽脆才好吃 1.2 萬 瀏覽 2012/10/03 發表