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我就静静不说话
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葡式蛋挞

葡式蛋挞

描述

我大爱的葡式蛋挞
只需要6种材料 香喷喷的葡挞就出现了 宝宝们一起动手做呗

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食材

步驟

  • 酥皮买现成的

    酥皮买现成的

  • 1.把白砂糖和牛奶小火加热至糖熔化后关火放凉备用~ 

2.把鸡蛋和蛋黄,淡奶油,蛋黄粉加入已经放凉了的牛奶中拌均, 全部过筛3次,备用。

    1.把白砂糖和牛奶小火加热至糖熔化后关火放凉备用~ 2.把鸡蛋和蛋黄,淡奶油,蛋黄粉加入已经放凉了的牛奶中拌均, 全部过筛3次,备用。

  • 3.冷冻的蛋挞皮需提前半小时软化,然后分割,捏入塔模中,底部要尽量薄要用叉子叉几个小洞洞然后放入烤箱烤5分钟先
#酥皮一定要高过挞模 因为烤好会缩小#

    3.冷冻的蛋挞皮需提前半小时软化,然后分割,捏入塔模中,底部要尽量薄要用叉子叉几个小洞洞然后放入烤箱烤5分钟先 #酥皮一定要高过挞模 因为烤好会缩小#

  • 烤了5分钟后的酥皮取出来 
然后用叉子把泡泡弄破

    烤了5分钟后的酥皮取出来 然后用叉子把泡泡弄破

  • 倒入蛋液然后高温烤 让表层上色
我用了200度 烤了25分钟

    倒入蛋液然后高温烤 让表层上色 我用了200度 烤了25分钟

小撇步

如没有蛋黄粉的可以不放 但味道和色会有点差异

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