【簡易家常菜】糖醋雞塊
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這個百吃不厭的家常菜，酸酸甜甜，開胃又下飯。用雞腿肉更嫰滑，外層炸至金黃香脆，超美味！大人小孩都愛料理，在家也可輕鬆做到！
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
雞肉
500克
洋蔥
1/4個
鳳梨
數片
青椒
半個
紅椒
半個
雞蛋
1個
太白粉/玉米澱粉
適量
醬汁
蕃茄汁
3大匙
白醋
4大匙
糖
3小匙
喼汁
半小匙
水
3大匙
鹽
1/4小匙
-
1鳳梨切小塊，青紅椒切丁。先用少許醬油、糖和鹽醃雞肉30分鐘 -
2將所有調味料拌勻備用
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3將雞肉先沾蛋液，再沾太白粉/玉米粉
-
4拍去多餘的粉，放入熱油鍋炸三至四分鐘至金黃色
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5燒熱鍋後下油，炒洋蔥和青、紅椒兩分鐘，再下調味料，煮沸後轉小火，加點太白粉＋水，將醬汁煮至濃稠
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6再下鳳梨和雞塊拌勻即成！
-
7
小撇步
*一大匙為15ml, 一小匙為5ml
