【簡易家常菜】糖醋雞塊

Mrs P's Kitchen
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這個百吃不厭的家常菜,酸酸甜甜,開胃又下飯。用雞腿肉更嫰滑,外層炸至金黃香脆,超美味!大人小孩都愛料理,在家也可輕鬆做到!
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份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

500克
1/4個
數片
半個
半個
1個
醬汁
3大匙
4大匙
3小匙
半小匙
3大匙
1/4小匙
  • 鳳梨切小塊,青紅椒切丁。先用少許醬油、糖和鹽醃雞肉30分鐘

    鳳梨切小塊,青紅椒切丁。先用少許醬油、糖和鹽醃雞肉30分鐘

  • 將所有調味料拌勻備用

    將所有調味料拌勻備用

  • 將雞肉先沾蛋液,再沾太白粉/玉米粉

    將雞肉先沾蛋液,再沾太白粉/玉米粉

  • 拍去多餘的粉,放入熱油鍋炸三至四分鐘至金黃色

    拍去多餘的粉,放入熱油鍋炸三至四分鐘至金黃色

  • 燒熱鍋後下油,炒洋蔥和青、紅椒兩分鐘,再下調味料,煮沸後轉小火,加點太白粉+水,將醬汁煮至濃稠

    燒熱鍋後下油,炒洋蔥和青、紅椒兩分鐘,再下調味料,煮沸後轉小火,加點太白粉+水,將醬汁煮至濃稠

  • 再下鳳梨和雞塊拌勻即成!

    再下鳳梨和雞塊拌勻即成!

小撇步

*一大匙為15ml, 一小匙為5ml

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留言

共 3 則
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  • “喼汁” 就是伍斯特醬。 台灣常聽到的名稱就是辣醬油 跟烏醋相似的一種醬汁 可以去進口超市找的到!

  • Anna

    Anna

    請問那個是什麼汁?怎麼唸也不太知道XD

  • 請問 沒有 喼汁 可以省略嘛~謝謝!

    可以的 :)

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