【簡易家常菜】糖醋雞塊


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這個百吃不厭的家常菜,酸酸甜甜,開胃又下飯。用雞腿肉更嫰滑,外層炸至金黃香脆,超美味!大人小孩都愛料理,在家也可輕鬆做到!
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
雞肉
500克
洋蔥
1/4個
鳳梨
數片
青椒
半個
紅椒
半個
雞蛋
1個
太白粉/玉米澱粉
適量
醬汁
蕃茄汁
3大匙
白醋
4大匙
3小匙
喼汁
半小匙
3大匙
1/4小匙
  • 1
    鳳梨切小塊,青紅椒切丁。先用少許醬油、糖和鹽醃雞肉30分鐘
  • 2
    將所有調味料拌勻備用
  • 3
    將雞肉先沾蛋液,再沾太白粉/玉米粉
  • 4
    拍去多餘的粉,放入熱油鍋炸三至四分鐘至金黃色
  • 5
    燒熱鍋後下油,炒洋蔥和青、紅椒兩分鐘,再下調味料,煮沸後轉小火,加點太白粉+水,將醬汁煮至濃稠
  • 6
    再下鳳梨和雞塊拌勻即成!
  • 7
小撇步

*一大匙為15ml, 一小匙為5ml

2017/10/30 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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“喼汁” 就是伍斯特醬。
台灣常聽到的名稱就是辣醬油
跟烏醋相似的一種醬汁
可以去進口超市找的到!

10 months ago
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請問那個是什麼汁?怎麼唸也不太知道XD

a year ago
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請問 沒有 喼汁 可以省略嘛~謝謝!

a year ago
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作者回應

可以的 :)

a year ago