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superma
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22 食譜 53 粉絲

松露燉飯

松露燉飯
64 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 乾香菇泡水，待軟後切細丁 洋菇洗淨切片 洋蔥切細丁 蒜頭切末 玉米筍跟蘆筍洗淨備用

    乾香菇泡水，待軟後切細丁 洋菇洗淨切片 洋蔥切細丁 蒜頭切末 玉米筍跟蘆筍洗淨備用

  • 熱油先炒香菇類

    熱油先炒香菇類

  • 另一個爐子水滾後放入玉米筍

    另一個爐子水滾後放入玉米筍

  • 香菇味道出來並呈黃褐色後加入洋蔥蒜頭跟適量黑胡椒

    香菇味道出來並呈黃褐色後加入洋蔥蒜頭跟適量黑胡椒

  • 水鍋內再加入蘆筍一起煮到水滾後兩分鐘熄火

    水鍋內再加入蘆筍一起煮到水滾後兩分鐘熄火

  • 家人出國帶回來的燉飯方便包 只有兩人份怕不夠吃 Porcino是猴頭菇的意思 今天特別去食品材料行跟楓康超市買猴頭菇 可惜都沒在賣 待鍋中蒜頭味道出來後就將方便包倒入

    家人出國帶回來的燉飯方便包 只有兩人份怕不夠吃 Porcino是猴頭菇的意思 今天特別去食品材料行跟楓康超市買猴頭菇 可惜都沒在賣 待鍋中蒜頭味道出來後就將方便包倒入

  • 我多加了一碗白米增加份量 稍微拌炒一下後加入香菇水及1/3高湯 高湯要分次倒入 由於方便包本身就有調味 不需要調味也可視情形加開水燉飯

    我多加了一碗白米增加份量 稍微拌炒一下後加入香菇水及1/3高湯 高湯要分次倒入 由於方便包本身就有調味 不需要調味也可視情形加開水燉飯

  • 上次用了半罐的黑松露切片 現將罐內的油倒入燉飯中一起燉煮

    上次用了半罐的黑松露切片 現將罐內的油倒入燉飯中一起燉煮

  • 燉飯煮好後將黑松露切片擺在飯上 水煮蘆筍及玉米筍擺盤 再灑上起司粉即可

    燉飯煮好後將黑松露切片擺在飯上 水煮蘆筍及玉米筍擺盤 再灑上起司粉即可

  • 非常濃郁的口感 滿滿🍄的味道 喜歡蕈菇口味的朋友一定要試試看喲

    非常濃郁的口感 滿滿🍄的味道 喜歡蕈菇口味的朋友一定要試試看喲

小撇步

泡香菇的水留著煮燉飯用

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superma 22 食譜 53 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 🐘🐘🐘
    🐘🐘🐘

    你好、我想請問松露在哪裡買呢？ 謝謝

    superma
    作者superma

    這罐松露醬我是在家樂福買的哦

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