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台式香菇肉絲燉飯

台式香菇肉絲燉飯
7 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 香菇切絲
蔥切丁
辣椒斜切
肉絲先用少許料酒,醬油,白胡椒腌至入味
蛋打散備用

    香菇切絲 切丁 辣椒斜切 肉絲先用少許料酒,醬油,白胡椒腌至入味 蛋打散備用

小撇步

熱油鍋,先炒蛋炒香,再放三分之二的青蔥,辣椒炒香,再放肉絲炒至變色,放香菇絲拌炒,放入白飯拌炒,加入少許白胡椒,醬油拌炒,加入高湯悶煮及可,起鍋前剩下的青蔥放下拌一下,就可起鍋

因為有醬油跟高湯調味,就不在放鹽,味精之類的!
口味重的可加少許鹽,以免醬油太多,太黑

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