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陸蓮兒
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南瓜布丁

南瓜布丁

描述

南瓜營養成份很高,加上牛奶、雞蛋做成的南瓜布丁,很適合小小朋友享用的餐點。
用些小撇步,布丁易軟嫩成型又美觀,南瓜、牛奶、雞蛋融為一體,不會油水分離的問題。
食材易取得又簡單操作,讓您的小寶寶吃得開心又健康!

食材

步驟

  • 南瓜肉蒸熟壓成泥狀,加入牛奶,加入適量的糖(或煉乳)拌勻,成南瓜牛奶。過濾,把南瓜纖維過濾得更細。

    南瓜肉蒸熟壓成泥狀,加入牛奶,加入適量的糖(或煉乳)拌勻,成南瓜牛奶。過濾,把南瓜纖維過濾得更細。

  • 以1顆蛋,100ml南瓜牛奶比率的量。今天用了2顆蛋,使用了200ml南瓜牛奶,若你想要更軟嫩些,可以多加20-30ml南瓜牛奶

    以1顆蛋,100ml南瓜牛奶比率的量。今天用了2顆蛋,使用了200ml南瓜牛奶,若你想要更軟嫩些,可以多加20-30ml南瓜牛奶

  • 南瓜牛奶加熱後(不要煮至滾,邊邊有起泡即可),慢慢倒入雞蛋液裡,邊倒入邊拌勻。這個步驟可以讓南瓜、牛奶、雞蛋融為一體,不會油水分離的問題。蒸起來會更美麗!

    南瓜牛奶加熱後(不要煮至滾,邊邊有起泡即可),慢慢倒入雞蛋液裡,邊倒入邊拌勻。這個步驟可以讓南瓜、牛奶、雞蛋融為一體,不會油水分離的問題。蒸起來會更美麗!

  • 過濾去泡泡,雜質。

    過濾去泡泡,雜質。

  • 裝入容器裡。

    裝入容器裡。

  • 放進事先外鍋水1.5杯,已冒煙的蒸鍋,鍋蓋不要全蓋,留一小缝蒸熟。容器不要直接接觸鍋底,所以鍋底放個網架。電鍋蒸好開關跳起,續燜6-7分鐘即可。

    放進事先外鍋水1.5杯,已冒煙的蒸鍋,鍋蓋不要全蓋,留一小缝蒸熟。容器不要直接接觸鍋底,所以鍋底放個網架。電鍋蒸好開關跳起,續燜6-7分鐘即可。

  • 用新鮮水果和香草植物裝飾一下,可吃又可增加視覺享受,很吸睛!

    用新鮮水果和香草植物裝飾一下,可吃又可增加視覺享受,很吸睛!

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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留言

共 2 則
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  • 曾咨毓
    曾咨毓

    請問用圖中的那種紙杯做完不會爛爛的嗎?

    我紙杯外面還有一個杯子唷!作法5看得到外杯,謝謝!

  • Dora Lin
    Dora Lin

    請問表面出現白色的紋路是哪一個步驟錯了嗎?謝謝

    你有過濾嗎?可否拍個照看會比較清楚。

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