焦糖南瓜布丁
描述
花蓮東昇南瓜口感香甜綿密,做成黃澄澄的布丁不僅顏色討喜,還能吃進南瓜的營養素,是道健康又美味的小點心喔~
*我的另一道在地食材甜點--"法式芋泥布蕾塔"~
https://icook.tw/recipes/74311
熱量
步驟
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布丁液牛奶加細砂糖,香草莢與香草籽,小火煮至糖融化,放涼備用
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![[焦糖液]細砂糖以小火煮成褐色後熄火,加入熱開水拌勻,趁熱倒進烤杯中備用](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
焦糖液細砂糖以小火煮成褐色後熄火,加入熱開水拌勻,趁熱倒進烤杯中備用
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雞蛋打散,加入南瓜泥拌勻 烤箱預熱至170度
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將步驟一加入步驟三再次拌勻,布丁餡就完成了
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將布丁餡過濾至步驟二的烤杯中,烤盤裝入模型高度1/2的熱水,送入烤箱烤30分鐘即可
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取出烤好的布丁放涼,送冰箱冷藏後就完成了! *食譜份量約可做5個150ml烤杯
![[焦糖液]細砂糖以小火煮成褐色後熄火,加入熱開水拌勻,趁熱倒進烤杯中備用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F239710%2Ff44b2b348b00f5df.jpg&width=800)
