少油五彩田園青醬義大利麵
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五彩蔬菜，豐富植物因子的青醬義大利麵。濃郁的羅勒以及大蒜香味加上新鮮五彩蔬菜，營養豐富又美味。非常簡單快速的料理。一碗麵的油只用1/5湯匙喔！喜歡吃什麼蔬菜都可調配，吃肉的人配上雞肉也是不錯的搭配。
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
分組1
椰子油
1/5湯匙
蒜頭
1
洋蔥
1/4
分組2
義大利麵
100g
分組3
夾豆
少許
黃椒
1
紅椒
1
分組4
羅勒葉
一把
牛奶
50克
羅勒青醬
一湯匙
起司
一片
分組5
黑胡椒
少許
鹽
少許
-
1蒜頭，洋蔥大火一起爆香 -
2義大利麵放鍋裏加水煮開轉小火再煮5分鐘。
-
3家裡任何蔬菜清燙或炒。熟度看個人喜好。我個人喜歡半熟青菜。
-
4把九分熟的義大利麵拌入炒香的大蒜洋蔥，拌入青醬，羅勒葉，起司，牛奶，煮到牛奶乾之後，灑鹽跟胡椒起鍋。加上蔬菜擺盤即可。
-
5
小撇步
義大利麵一般用奶油爆香，而且油非常多，吃到盤子都滴油了！不用奶油可用椰子油替代把大蒜跟洋蔥爆香即可。加上牛奶和起司，羅勒的香味會帶出來。建議用新鮮羅勒葉，風味更濃郁。