少油五彩田園青醬義大利麵


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五彩蔬菜,豐富植物因子的青醬義大利麵。濃郁的羅勒以及大蒜香味加上新鮮五彩蔬菜,營養豐富又美味。非常簡單快速的料理。一碗麵的油只用1/5湯匙喔!喜歡吃什麼蔬菜都可調配,吃肉的人配上雞肉也是不錯的搭配。

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
分組1
椰子油
1/5湯匙
蒜頭
1
洋蔥
1/4
分組2
義大利麵
100g
分組3
夾豆
少許
黃椒
1
紅椒
1
分組4
羅勒葉
一把
牛奶
50克
羅勒青醬
一湯匙
起司
一片
分組5
黑胡椒
少許
少許
  • 1
    蒜頭,洋蔥大火一起爆香
  • 2
    義大利麵放鍋裏加水煮開轉小火再煮5分鐘。
  • 3
    家裡任何蔬菜清燙或炒。熟度看個人喜好。我個人喜歡半熟青菜。
  • 4
    把九分熟的義大利麵拌入炒香的大蒜洋蔥,拌入青醬,羅勒葉,起司,牛奶,煮到牛奶乾之後,灑鹽跟胡椒起鍋。加上蔬菜擺盤即可。
  • 5
小撇步

義大利麵一般用奶油爆香,而且油非常多,吃到盤子都滴油了!不用奶油可用椰子油替代把大蒜跟洋蔥爆香即可。加上牛奶和起司,羅勒的香味會帶出來。建議用新鮮羅勒葉,風味更濃郁。

2017/10/16 發表 861 瀏覽
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