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雷囡媽媽
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無糖 南瓜生日蛋糕 (嬰兒食譜)

無糖 南瓜生日蛋糕 (嬰兒食譜)

描述

為寶寶做的無糖南瓜生日蛋糕,口感不錯,只有淡淡的南瓜香味。
如想更好吃,建議加入40g-60砂糖,更香甜好吃。
😘 喜歡的朋友請幫忙專頁點讚喔!👍🏻👍🏻🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️
https://www.facebook.com/pg/luiluimamak

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 預熱焗爐170度15分鐘;
先蒸熟南瓜,壓成南瓜蓉;麵粉過篩;蛋黃打發成淡黃色;蛋白加入數滴檸檬汁打發(可省略)
👉🏻👉🏻如需要加糖,可在打發蛋黃時加入20-30g糖;
及在打發蛋白霜時加入20-30g砂糖

    預熱焗爐170度15分鐘; 先蒸熟南瓜,壓成南瓜蓉;麵粉過篩;蛋黃打發成淡黃色;蛋白加入數滴檸檬汁打發(可省略) 👉🏻👉🏻如需要加糖,可在打發蛋黃時加入20-30g糖; 及在打發蛋白霜時加入20-30g砂糖

  • 蛋黃打發好,加入油,奶,南瓜蓉攪拌均勻、再加入已過篩的麵粉,攪拌均勻至完全沒有粉粒

    蛋黃打發好,加入油,奶,南瓜蓉攪拌均勻、再加入已過篩的麵粉,攪拌均勻至完全沒有粉粒

  • 先把1/3蛋白霜跟蛋黃糊攪拌均勻,用刮刀以拌切手法以防消泡

    先把1/3蛋白霜跟蛋黃糊攪拌均勻,用刮刀以拌切手法以防消泡

  • 再把餘下蛋白霜拌入,攪拌均勻

    再把餘下蛋白霜拌入,攪拌均勻

  • 倒入模具,大力敲三下以便把較大氣泡消去

    倒入模具,大力敲三下以便把較大氣泡消去

  • 入爐焗30分鐘

    入爐焗30分鐘

  • 烤好後反轉蛋糕,倒扣攤涼後便可脫模

    烤好後反轉蛋糕,倒扣攤涼後便可脫模

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雷囡媽媽 52 食譜 174 粉絲

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留言

共 5 則
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  • 筑

    請問蛋糕是幾吋大呢

  • Rita  Chen
    Rita Chen

    請問兩個模型分別是幾寸的呢?

  • 小楨
    小楨

    請問模型分別是多大的

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