茄汁小肉丸~有汁版 (露營OK)


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茄汁系列產品就是下飯,不論茄汁雞柳、茄汁肉片、茄汁義大利麵等等都是。茄汁小肉丸很快速就可以煮好,又好入口不會亂噴汁,很適合小小孩呦!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
茄汁醬
番茄醬
2大匙
醬油
2大匙
1大匙
米霖
1大匙
1大匙
0.5大匙
100 ml
小肉丸
絞肉
200g
低筋麵粉
15g
鮮奶
50g
洋蔥
1/3顆
芶芡汁
片栗粉或太白粉
1大匙
1~2大匙
  • 1
    所有小肉丸食材全部放入調理盆中,用手抓到黏稠。
  • 2
    將肉分成8小球,用雙手上下丟來丟去幾次(肉吃起來會比較有彈性),整圓待用
  • 3
    調好茄汁醬芶芡汁備用
  • 4
    湯鍋放入少許油開小火,將肉丸放入微煎(不要翻動)至底部上色,加50ml高湯或水,蓋上鍋蓋煮5分鐘
  • 5
    茄汁醬倒入,再蓋鍋煮5分鐘
  • 6
    加入芶芡汁攪拌一下至濃稠即完成
  • 7
    開動了~ 超下飯的!
2017/10/12 發表 2,981 瀏覽
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