小熊蛋糕（不必泡打粉的天然好味）
描述
簡單方便的食譜，可適用各種小蛋糕烤盤。
這個份量是一人吃兩顆，烤出來八顆。適用於一般烤盤。
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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固體奶油均勻塗抹烤盤，撒薄麵粉。 電鍋加熱奶油至液狀。微波也可以。
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蛋黃兩顆放盆裡攪拌，篩進低粉，加入楓糖漿拌勻（這時很乾）
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加熱後的液體奶油倒入步驟二拌勻。
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打發蛋白（硬性發泡）後，取1/3拌入步驟三，注意不要消泡，再1/3蛋白拌入步驟三，最後再全部拌入。
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麵糊倒入烤模，每隔約九分滿，輕敲烤模讓大空氣出來，放入預熱好的烤箱。200度c烤20-22分鐘。
小撇步
如用不沾烤模可省略步驟一。
