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古早味好吃的檸檬蛋糕也能搖身一變
變成可愛的小熊蛋糕~軟綿濕潤的糕體
散發出淡淡的檸檬香!童年美好的滋味~
視覺加味覺雙重美好~當成禮物送人也適合
(此食譜可做14個小熊蛋糕)

影音食譜|https://goo.gl/UGTqXH

時間
45 分鐘
食材
低筋麵粉
130g
雞蛋3個
160g
無鹽奶油
40g
牛奶
70g
砂糖
70g
2g
無鋁泡打粉
2g
檸檬汁
10g
檸檬巧克力
150g
黑巧克力
少量
  • 1
    備妥食材
  • 2
    無鹽奶油融化備用
  • 3
    隔水加熱小小火全蛋分次加入砂糖打發
  • 4
    麵糊打發至濃稠狀麵體滴落不易攤平
  • 5
    依序加入麵粉、泡打粉、鹽攪拌均勻
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  • 6
    加入融化奶油、檸檬汁、牛奶、天然檸檬精(可省略)繼續攪拌均勻
  • 7
    將麵糊倒入模具約8分滿,輕震模具防止因空氣造成的氣孔 烤箱預熱180度烤12~15分鐘
  • 8
    用牙籤固定熊頭底部
  • 9
    檸檬巧克力隔水加熱後蛋糕體沾1~2層 (沾一層較透明薄透)
  • 10
    取一小片黑巧克力作為小熊五官點綴 因用量不大所以少量即可
  • 11
    待黃色巧克力檸檬冷卻凝固後 用筷子沾上少許黑巧克力妝點臉部 也可以用造型糖片裝飾
小撇步

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2018/01/29 發表 6,900 瀏覽
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