古早味可可蛋糕
描述
漂亮的蛋糕😆自己夸自己，哈哈哈...新手的你也来试试吧😊
步驟
-
混合粉类过筛，鸡蛋放糖拌均，按食材顺序加入拌均。简单吧😃
-
先预热烤箱150度10分钟，蛋白放入大盘，用电动搅拌机打直大泡时，糖分3次放，打直硬性发泡，蛋白挺立不弯勾。
-
加些蛋白进蛋黄糊快速搅拌，再倒回蛋白霜，以切刀方式拌，不要过力拌会消泡的。
-
倒入8吋烤盘轻敲两下，入烤箱烤50分钟，当然要认识自己的烤箱而定。
-
烤好了😊我用分开的烤盘，出炉后轻敲两下，用杯顶着蛋糕，无需倒扣，到冷却都不会回缩哦…
小撇步
这个蛋糕吃起来有点苦，不喜欢可以加10g糖。
