幼幼班等級的-蛤蠣蘿蔔排骨湯
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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備料： 1.蛤蠣先浸泡吐沙（約1-2小時） 2.排骨滾水川燙約2分鐘，去除血水 3.蘿蔔削皮，切成可入口的大小（看你想怎麼切）
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開始準備煲湯嘍！ 準備一鍋水（約700-800ml，一般家裡湯鍋大小的7.8分滿） 水未滾前，即可下排骨待水一起滾
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水滾後加入蘿蔔、鹽巴（千萬別加太多，待會加上蛤蠣湯會再鹹一點，後續也可再調味）、糖、玉米、香油（可加可不加，個人喜歡煮湯加點香油） 蓋上鍋蓋後小火滾20-30分 （因為是要煮給感冒的老爺喝，所以還加了點蒜末提味，一方面感冒的人吃東西比較沒味道，吃蒜對免疫力也不錯，加上我們平常吃東西就喜歡加蒜😂）
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中火滾約30分鐘後（我滾了約40分，因為喜歡蘿蔔軟爛一點😂） 加入蛤蠣，再滾3-4分鍾 （別滾太久，蛤蠣會縮起來唷） 加完蛤蠣後湯會更鮮美，試試味道後可再依自己喜好適當的加點鹽或糖 然後就大公告成嘍～
小撇步
👉🏻喜歡胡椒味道的可加點白胡椒調味
👉🏻喜歡蘿蔔爛一點的也可視情況多滾個5-10分鐘
👉🏻另外敢吃香菜的也可撒上一點，視覺跟味覺都會大加分唷
