紅麴糯米飯
紅麴糯米飯
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
糯米
一鍋
雞肉
300g
香菇
五朵
薑
五片
調味料
麻油
少許
胡椒
少許
雞油
少許
醬油
少許
米酒
少許
-
1將香菇切片，放入炒鍋爆香。然後加入雞肉扮炒，最後再加入紅杞翻炒均勻。同時依照個人口味加入適量的醬油與胡椒。 -
2放入糯米一起炒。過程中加入米酒與麻油提味。如果太乾可以加一些水。
-
3炒至半熟後，進蒸鍋。蒸20分鐘即可完成。
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小撇步
1.料的部分，用雞油拌炒會更香喔。