紅麴糯米飯

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份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

糯米 一鍋
雞肉 300g
香菇 五朵
五片
調味料
麻油 少許
胡椒 少許
雞油 少許
醬油 少許
米酒 少許
  • 1將香菇切片,放入炒鍋爆香。然後加入雞肉扮炒,最後再加入紅杞翻炒均勻。同時依照個人口味加入適量的醬油與胡椒。
  • 2放入糯米一起炒。過程中加入米酒與麻油提味。如果太乾可以加一些水。
  • 3炒至半熟後,進蒸鍋。蒸20分鐘即可完成。
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小撇步

1.料的部分,用雞油拌炒會更香喔。

2017/10/04 發表 356 瀏覽

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