紅麴糯米飯

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

一鍋
300g
五朵
五片
調味料
少許
少許
少許
少許
少許

步驟

  • 將香菇切片,放入炒鍋爆香。然後加入雞肉扮炒,最後再加入紅杞翻炒均勻。同時依照個人口味加入適量的醬油與胡椒。

    將香菇切片,放入炒鍋爆香。然後加入雞肉扮炒,最後再加入紅杞翻炒均勻。同時依照個人口味加入適量的醬油與胡椒。

  • 放入糯米一起炒。過程中加入米酒與麻油提味。如果太乾可以加一些水。

    放入糯米一起炒。過程中加入米酒與麻油提味。如果太乾可以加一些水。

  • 炒至半熟後,進蒸鍋。蒸20分鐘即可完成。

    炒至半熟後,進蒸鍋。蒸20分鐘即可完成。

小撇步

1.料的部分,用雞油拌炒會更香喔。

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