松板紅麴飯
有時候， 主婦有偷懶的權利！
超簡單的養生鹹飯料理， 米飯煮的軟Q和創意的點子，會得到食客們絕佳到讚賞。
食材
調味
紅麴醬
2大匙
味醂
1大匙
鹽
適量
蔥花
適量
食材
白米
3杯
水
3杯
松板豬肉
400 公克
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![準備[調味]和[食材]。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1準備調味和食材。 -
2白米洗淨， 放入水、紅麴醬、味醂放置旁邊備用。
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3平底鍋開大火，鋪上松板豬肉， 迅速將松板豬肉雙面煎至焦黃， 逼出豬油香氣， 灑上散鹽調味。
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4將焦黃的松板豬肉放至煮飯電鍋內， 把飯煮熟。
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5盛碗， 灑上蔥花。
![準備[調味]和[食材]。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/391532/large_ab626ce3985b11af.jpg)
小撇步
味醂是神奇的秘密武器。它是糯米經過充分糖化而熟成的調味品，奇妙的是加入米飯中不易讓米飯煮爛， QQ彈牙自然形成。
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