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松板紅麴飯

松板紅麴飯

描述

有時候, 主婦有偷懶的權利!
超簡單的養生鹹飯料理, 米飯煮的軟Q和創意的點子,會得到食客們絕佳到讚賞。

40 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

調味
食材

步驟

  • 準備[調味]和[食材]。

    準備調味食材

  • 白米洗淨, 放入水、紅麴醬、味醂放置旁邊備用。

    白米洗淨, 放入水、紅麴醬、味醂放置旁邊備用。

  • 平底鍋開大火,鋪上松板豬肉, 迅速將松板豬肉雙面煎至焦黃, 逼出豬油香氣, 灑上散鹽調味。

    平底鍋開大火,鋪上松板豬肉, 迅速將松板豬肉雙面煎至焦黃, 逼出豬油香氣, 灑上散鹽調味。

  • 將焦黃的松板豬肉放至煮飯電鍋內, 把飯煮熟。

    將焦黃的松板豬肉放至煮飯電鍋內, 把飯煮熟。

  • 盛碗, 灑上蔥花。

    盛碗, 灑上花。

小撇步

味醂是神奇的秘密武器。它是糯米經過充分糖化而熟成的調味品,奇妙的是加入米飯中不易讓米飯煮爛, QQ彈牙自然形成。

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