古早味黑糖珍珠粉圓


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自己動手做的黑糖珍珠
又Q又好吃

份量
5 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
樹薯粉
150克
黑糖
70克
100克
  • 1
    講水煮滾,加入黑糖,以小火滾約2-3分鐘
  • 2
    講煮好的黑糖水倒入樹薯粉,用手搓揉成形
  • 3
    講成形的黑糖團捏成小塊,像搓湯圓的方式搓成圓形 PS 可以倒一點點樹薯粉,以免沾黏
  • 4
    講水煮滾後,慢慢加入成形的粉圓,以小火滾20分鐘
  • 5
    20分鐘後,關火,鍋子蓋上悶30分鐘
  • 6
    講熟的珍珠舀到黑糖水裡浸泡約10分鐘,即完成 **加鮮奶就可以囉!
2017/10/01 發表 8,711 瀏覽
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討論共 3 則

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請問你最後的照片看起來珍珠內部都還是白白的,這表示都沒有透嗎?

7 months ago
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試了三次一直失敗,
會像土石流一樣自己化開

10 months ago
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作者回應

水要慢慢加,不然會太水

8 months ago
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可以存放冰箱嗎?冷凍冷藏?
可以放多久呢?

a year ago
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作者回應

基本上放冷藏不超過一週,不然中間會硬掉

8 months ago