黑糖珍珠粉圓
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將水和黑糖煮沸，煮到黑糖水在滾 *一定要煮沸溫度才夠
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把煮沸黑糖水倒入太白粉和樹薯粉中。 *如果樹薯粉買回來顆粒較大可以過篩一下
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用刮刀混合到成為一個麵團
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放涼一點到手可以搓揉的溫度就可以開始搓出自己想要的形狀。 *搓好的避免全部黏住可以灑一點太白粉
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搓好就可以開始準備煮沸。 先把水煮滾後再把搓好珍珠到入，大概煮15-20分鐘即可，關火後沖冷水大概2次將黏液洗掉。
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最後就可以加入自己想要的飲品。
小撇步
*煮好的珍珠冷水不要沖太多次，避免珍珠硬掉。
*如果搓好的珍珠煮不完可以冰到冷凍，下一次要煮的時候再直接煮即可。
*搓好記得要灑一些太白粉在表面才不會全部黏在一起。
Aegean Kitchen 
Arrisa
林雅惠
Mandy Wong
