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🥒🦐🍤小黃瓜炒蝦仁

🥒🦐🍤小黃瓜炒蝦仁

描述

向來對要剝殼的蝦兵蟹將敬而遠之,因為懶😅,對於餐廳及外面賣的蝦仁料理也興趣缺缺,總覺得發泡的很不自然,乾脆自己買蝦仁回家自己試試

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食材

蝦仁醃料
調味料

步驟

  • 買回來的蝦仁先用鹽巴及太白粉抓一抓,抓出粘液後,再用流動的水清洗乾淨

    買回來的蝦仁先用鹽巴及太白粉抓一抓,抓出粘液後,再用流動的水清洗乾淨

  • 清洗後用紙巾稍微按乾,再放入鹽巴,蛋白,太白粉抓勻醃製5分鐘左右,起油鍋,先過油,抄散顏色變白後撈起備用

    清洗後用紙巾稍微按乾,再放入鹽巴,蛋白,太白粉抓勻醃製5分鐘左右,起油鍋,先過油,抄散顏色變白後撈起備用

  • 小黃瓜切段後,先爆香薑末,辣椒,再下小黃瓜及毛豆一起拌炒,再放入過油的蝦仁,再加入調味料炒勻後就完成了

    小黃瓜切段後,先爆香末,辣椒,再下小黃瓜毛豆一起拌炒,再放入過油的蝦仁,再加入調味料炒勻後就完成了

小撇步

辣椒可加可不加,小黃瓜也可以換成玉米粒,看個人的創意

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🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️ 131 食譜 157 粉絲

喜歡😀吃喝玩樂😁看心情❤氣候🌈良辰吉時⏰而下廚🍛🍖🥣🥙🥩🍹🍜🍲🍝🍳料理素人玩咖🙆👩愛吃也會吃💋👅,做菜就是一種創意與靈感,隨性不隨便,尊重食材不浪費,手邊有什麼食材就煮什麼,有料理實驗精神【豬肉料理一定使用黑毛豬肉】很重要,所以再嚕囌一次😁

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