蝦仁快炒小黃瓜

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新春過年少不了大魚大肉的,能來ㄧ道家常宴客兩相宜的快炒,絕對是最受歡迎的喔!
新鮮的蝦仁只要快炒到變深紅色,而小黃瓜也只需翻炒幾下就好,有新鮮蝦子的鮮甜,以及維生素C豐富又解膩的小黃瓜,是既營養又可口的下飯菜喔~

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份量6人份 烹調時間15分鐘

食材

全聯鮮蝦 2盒
蒜片 10g
小黃瓜 300g
玉米筍 1盒
2/3米杯
醃蝦料
米酒 1小匙
1/8小匙
調味料
1/2小匙
1小匙
烏醋 1大匙
白胡椒粉 1/8小匙
香油 1小匙
  • 1 到全聯買鮮蝦,撿到殺6折的好康
  • 2 鮮蝦仁去殼、去沙筋後洗淨瀝乾,加醃蝦料爪勻,醃10分鐘, 小黃瓜切滾刀狀,玉米筍斜著對切
  • 3 起油鍋,炒香蒜片後將蝦仁煎7分熟,起鍋備用
  • 4 原油鍋,倒入玉米筍和小黃瓜,加入2/3米杯水煮8分熟熟
  • 5 加入作法❷的蝦仁和調味料翻炒均即可。
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2016/01/30 發表 5,677 瀏覽

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