¥ 美味白菜滷 ¥
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前置作業比較搞剛而已～～
美味可口～～
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
大白菜
半邊
絞肉
適量
乾香菇
3朵
黑木耳
1朵
蔥
一隻
薑
3片
蒜頭
2-3瓣
調味
米酒
一大匙
醬油
一大匙
蠔油
一大匙
鹽
一小匙
冰糖
一小匙
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11.白菜切塊～粗梗與嫩葉挑出 2.香菇泡水～泡軟後切條狀 3.黑木耳粗梗切掉後一樣切條狀 4.薑與蒜切片、蔥切段 -
21.下油先將絞肉炒至白色 2.下香菇及薑片、蒜片、蔥段一併炒香
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31.將白菜粗梗下去炒 {可加點水蓋鍋悶煮至軟} 2.開鍋白菜若變軟就可下木耳拌炒一下
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41.下剩下的白菜翻炒一下 2.在加入豆皮、碰皮 3.倒入香菇水及水蓋鍋燜煮
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5燜煮快好時就可以依序放入調味～～ 《可以一邊斟酌放一邊品嚐》 調製完成即可上桌囉！！！
小撇步
配料無上限～～
只要是喜歡的都可以～～
別太誇張就好哈哈