蒜辣鮮蝦義大利麵 自製辣油

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煎過的白蝦香氣更濃郁.義大利麵吸飽蒜辣與鮮味.搭上,微辣的口感.在家也能做出餐廳等級的美味
自製辣油參考:https://icook.tw/recipes/203564

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

義大利麵 200g
鮮蝦 10支
辣油 依喜好
白酒 20CC
奶油 10g
  • 1食材準備: 煮滾水放入義大利麵煮6-9分鐘約7分熟撈起備用 奶油及自製辣油備用 蝦子去殼去除腸泥備用
  • 2奶油熱鍋放入蝦子
  • 3灑上少許白酒使蝦子熟成
  • 4依喜好增添辣油
  • 5加入義大粒面與煎蝦的精華一同拌炒煮至收汁 可依喜好增添鹹度調味
  • 6鋪上煎的噴香的白蝦 即可彭派上桌
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2017/09/24 發表 2,708 瀏覽

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