自製辣油 自家特製的辣油, 口味風味自己調配, 香度辣度一級棒 拌飯拌麵, 炒菜, 或當調味料, 一罐在手, 為料理美味加分

自製辣油


莎莎的手作幸福料理
392 食譜 2.2 萬 粉絲
收藏 1,282 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

自家特製的辣油, 口味風味自己調配, 香度辣度一級棒
拌飯拌麵, 炒菜, 或當調味料, 一罐在手, 為料理美味加分

份量
8 人份
時間
30 分鐘
食材
1/2大匙
1/2小匙
1/4小匙
2杯
  • 1
    炒鍋內不加油, 乾鍋將乾辣椒類與花椒炒香 ** 乾辣椒類我使用: 香脆椒, 與一般乾辣椒.
  • 2
    炒香的辣椒用食物調理機打成細末
  • 3
    蒜酥/油蔥酥/蝦皮/白芝麻/白胡椒粉/五香粉備齊
  • 4
    鍋中燒熱油. 加熱至竹筷浸泡至油中會冒小泡泡即可關火
  • 5
    辣椒末先回鍋炸香. 待油溫稍降之後, 在加入蒜酥/油蔥酥/蝦皮/白芝麻/白胡椒粉/五香粉
  • 6
    全部攪拌均勻, 放涼後, 即可裝罐
小撇步

歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團:
https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen

2015/02/10 發表 1.5 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
莎莎的手作幸福料理
392 食譜 2.2 萬 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問
蝦皮是什麼?

5 years ago

大家都在查

鑄鐵鍋泡麵水果鮑魚壽喜燒蛋捲WMF快力鍋減肥餐壽司南瓜濃湯洛神花飛利浦IH電子鍋蜂蜜紅豆史雲生雞湯臭豆腐燒肉馬卡龍早午餐枸杞便當芭樂涼拌小黃瓜普格義大利麵醬芋頭迷迭香3M真空保鮮盒微波爐檸檬舒肥機拉麵秋葵水波爐百香果滷味鳳梨芒果素食獅王洗碗精鳳梨酥奇異果冰淇淋土豆披薩牛肉麵棉花糖火龍果Bosch廚師機奇亞籽虎牌電子鍋