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Cookin&Eatin
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血腥瑪麗義大利麵

血腥瑪麗義大利麵

描述

這是改良廚神高登的版本,也非常的夠味!
很適合週五晚上阿!

46 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切丁、牛番茄切塊、大切末

  • 熱鍋,洋蔥末下鍋炒至開始變色時加入蘋果醋、薩巴米克酒醋、tabasco辣椒醬、鹽、糖至醬汁變得濃稠後再加入伏特加

  • 加入牛番茄拌炒3-5分鐘後再加入番茄罐翻炒,湯汁收乾即可(別熄火,小火維持熱度)

  • 取一新鍋,煮水,鍋裡加點鹽,將義大利麵下鍋,煮好後取出放入方才的醬料鍋中,讓醬料與麵條充分混合即可取出盛盤

  • 將羅勒葉切碎,撒在麵上頭即可

小撇步

註一:麵的烹煮時間,依包裝上頭指示,當然也可以稍微減少30-60秒,畢竟在與醬汁混合時也是在繼續烹煮它。
註二:小火維持醬汁的溫度,麵起鍋時若醬汁太乾,可以加入一些煮麵水稀釋。

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雖然不是專業廚人,但熱愛料理並從中找到熱情。

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