血腥瑪麗義大利麵
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這是改良廚神高登的版本，也非常的夠味!
很適合週五晚上阿!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
紫洋蔥
1顆
大蒜
3-4瓣
牛番茄
2顆
蘋果醋
30c.c.
薩巴米克酒醋
60c.c
伏特加
300c.c.
tabasco辣椒醬
適量
市售番茄罐
2罐
鹽
適量
糖
1-2匙
義大利寬麵
4人份
橄欖油
適量
新鮮羅勒葉
適量
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1洋蔥切丁、牛番茄切塊、大蒜切末
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2熱鍋，洋蔥、蒜末下鍋炒至開始變色時加入蘋果醋、薩巴米克酒醋、tabasco辣椒醬、鹽、糖至醬汁變得濃稠後再加入伏特加
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3加入牛番茄拌炒3-5分鐘後再加入番茄罐翻炒，湯汁收乾即可(別熄火，小火維持熱度)
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4取一新鍋，煮水，鍋裡加點鹽，將義大利麵下鍋，煮好後取出放入方才的醬料鍋中，讓醬料與麵條充分混合即可取出盛盤
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5將羅勒葉切碎，撒在麵上頭即可
小撇步
註一：麵的烹煮時間，依包裝上頭指示，當然也可以稍微減少30-60秒，畢竟在與醬汁混合時也是在繼續烹煮它。
註二：小火維持醬汁的溫度，麵起鍋時若醬汁太乾，可以加入一些煮麵水稀釋。