伏特加醬汁蝴蝶粉

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

蝴蝶粉 400克
乾蔥,切碎 兩個
蒜頭,切碎 六瓣
伏特加酒 250毫升
罐頭蕃茄粒一罐 400克
忌廉 100毫升
巴馬臣芝士碎 適量
番茜 適量
  • 1 蒜頭乾蔥碎在鑊中炒香,加入伏特加酒,煮大概數分鐘,令醬汁份量減半。
  • 2 將醬汁倒入鍋中,放入罐頭蕃茄慢火煮20分鐘。
  • 3 在煮醬汁時,另外燒開一鍋熱水,放入蝴蝶粉,按包裝上指示煮好,撈起蝴蝶粉。
  • 4 在醬汁中加入忌廉,拌勻,再加入蝴蝶粉便完成。上碟時加入巴馬臣芝士碎,番茜等裝飾。
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2016/12/27 發表 177 瀏覽

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