寶寶版偷吃步蔬菜味噌湯
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一些菜鳥煮婦的五四三料理心得和烘培練功計畫
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
洋蔥
1/4顆
紅蘿蔔
1/4條
高麗菜
6-7葉
板豆腐
1塊
高湯包
1包
水
800ml
-
11.備料，洋蔥切丁，紅蘿蔔切絲，高麗菜切細條狀，板豆腐切小塊
-
22.取一小鍋加800ml的水投入湯包開火等待煮滾，另起一炒鍋下油炒香洋蔥，在丟紅蘿蔔拌炒 -
33.湯包鍋水滾後，轉小火，在煮個2-3分鐘後，關火，將高湯倒入炒鍋，投入高麗菜，板豆腐煮滾，小火蓋鍋蓋悶煮一下
-
44.確認蔬菜都有煮軟煮透後，放入約一茶匙的味噌，攪拌確定溶化
-
55.稍微攪拌小煮一下就可以囉
小撇步
自從當了煮婦
就有收藏高湯包的習慣XD
這次用的是我從韓國買的小魚乾昆布口味高湯包
大包裝裡是單包裝
而且湯包本人是用細質網袋裝的
還不賴
這次蔬菜味噌湯
是用來壯漢(1y5m)的烏龍麵湯底
所以我味噌沒有加很多
對大人來說會稍嫌淡了點喔
建議邊煮邊試味道