鮭魚黃金蛋炒飯
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利用剩下的食材炒出一道活力滿滿料理
食材
以煎好的鮭魚
一塊
冷飯
兩碗
蔥
半根
油
少許
鹽
少許
蛋
兩顆
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1將已經煎好的鮭魚挑刺後弄碎 -
2將蛋打進冷飯中，攪散並弄均勻，讓所有飯都沾到蛋汁
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3熱油，將鮭魚倒到鍋裡煎一下下
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4將冷飯倒入大火快炒
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5放鹽和蔥，飯要炒的蓬鬆即可關火起鍋放入碗中
小撇步
蛋汁與飯一定要攪均勻，炒的時候要感覺飯有開始蓬脹，才會有膨鬆感