【OL醉愛廚房】黑糖馬拉糕
描述
每次上茶樓，有幾款點心一定會點的，馬拉糕便是其中一項。不過，已經愈來愈多茶
樓放棄了老式做法，很多時吃的也不滿意。
倒不如自己動手做？味道是我喜愛的舊式味道，如果放了豬油的話會更像，不過還是健康一點吧。
食材
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120g
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30g
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1茶匙
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1茶匙
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3隻
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100g （可隨意用黃糖, 啡糖或黑糖, 做出深淺不同色的馬拉糕）
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1茶匙
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30g
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45ml
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45ml
步驟
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(1) 雞蛋, 黑糖和雲呢拿香油用電動攪拌機打至杰身 (2) 加入牛油溶液, 水和牛奶拌勻 (3) 加入已過篩的自發粉, 吉士粉, 梳打粉, 先拌勻, 再用電動攪拌機快速打約10秒至完全均勻 (4) 倒入已鋪好牛油紙的蒸籠內, 大火蒸30分鐘，用小針插入沒有粉槳沾上，便為之熟了。
小撇步
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