🌸ㄧ片接著ㄧ片的杏仁瓦片🌸(減糖版)

挑嘴青💋
14 食譜 22 粉絲

描述

杏仁瓦片大概是少數我愛吃的甜點,外面烘焙屋賣的小小ㄧ包動輒百元,所以自己動手作餅乾,想吃多少就作多少😉⋯⋯

步驟

  • 準備好材料

    準備好材料

  • 先將無鹽奶油隔熱水融化成液狀

    先將無鹽奶油隔熱水融化成液狀

  • 將蛋白和細砂用打蛋器攪拌均勻

    將蛋白和細砂用打蛋器攪拌均勻

  • 低筋麵粉過篩後加入攪拌好的蛋白內,一樣用打蛋器攪拌均勻

    低筋麵粉過篩後加入攪拌好的蛋白內,一樣用打蛋器攪拌均勻

  • 加入融化後的液狀奶油後混合攪拌均勻

    加入融化後的液狀奶油後混合攪拌均勻

  • 切記!!!加入杏仁片後要用橡皮刮刀拌勻,這樣可避免杏仁片破碎。

    切記!!!加入杏仁片後要用橡皮刮刀拌勻,這樣可避免杏仁片破碎。

  • 用保鮮膜包覆後冷藏ㄧ天,這個動作可以讓杏仁片更有奶油的香氣噢😋

    用保鮮膜包覆後冷藏ㄧ天,這個動作可以讓杏仁片更有奶油的香氣噢😋

  • 隔天取出後,在烤盤上舖上烘培紙,取每片的量一樣多,再用刷子沾水刷平再修整杏仁瓦片的形狀。進烤箱上下火約攝氏150度,約烤15分鐘。

    隔天取出後,在烤盤上舖上烘培紙,取每片的量一樣多,再用刷子沾水刷平再修整杏仁瓦片的形狀。進烤箱上下火約攝氏150度,約烤15分鐘。

小撇步

烤的過程中要注意已上色且烤好的杏仁瓦片記得要陸續先拿出來放涼,以免燒焦了。

9,271 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
挑嘴青💋
14 食譜 22 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 6 則
default avatar

  • 余羽芯
    余羽芯

    請問瓦片如何不回軟呢?

    我都是放涼後趕緊放入密封罐

  • 劉容而
    劉容而

    上下火各150度,15分鐘+15分鐘+10分鐘,才完成。是哪裡出問題嗎?

  • 鄭曉瑄
    鄭曉瑄

    瓦片要怎麼倒才會薄

    烘培紙上將麵糊分配好,再用刷子沾一點水將麵糊刷開。

網友都在看

大家都在查

米餅 蒜頭雞湯 滷味 雪q餅 泡菜鍋 東坡肉 刈包 新餐肉 紅燒肉 紅燒獅子頭 豬腳 潤餅 櫻花蝦 新豬肉 麻油雞 鱸魚 羊肉爐 薑母鴨 蘿蔔糕 紅豆湯 梅子酒 砂鍋魚頭 桂圓紅棗茶 米糕 鳳梨 植物肉 回鍋肉 鴨賞 滴雞精 糖醋排骨 梅干扣肉 紅燒牛肉 蝦子 水餃 鹽水雞 鮭魚 蒜頭雞 部隊鍋 馬鈴薯燉肉 糖醋魚 香菇雞湯 鳳梨蝦球 滷豬腳 發糕 石斑魚 脆皮燒肉 壽喜燒 燉牛肉 雞胸肉 牛排