義式奶凍Panna Cotta【零難度】
義式奶凍Panna Cotta【零難度】
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這個經典的義式奶凍Panna Cotta, 就是煮過的鮮奶油的意思。傳統的做法只用鮮奶油，但也可加一半份量的牛奶。
最後可加入果醬或水果享用。零難度的甜點，花點心思裝飾，就成高貴的甜點！
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
動物性鮮奶油
250毫升
牛奶
250毫升
糖
80-100克
吉利丁
8克
香草精
1/2小匙
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1將鮮奶油和牛奶放入小鍋內，用中小火煮至有氣泡，然後加入糖，煮至糖溶化，加點香草精 -
2將吉利丁粉與30毫升開水拌勻，然後放在一碗熱水內，令吉利丁溶化。將吉利丁加入鮮奶油內，拌勻
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3倒入容器內，待涼後放入冰箱內最少5個小時
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4可加入果醬和水果享用
贊助
小撇步
*可用吉利T代替吉利丁，份量一樣
