義式奶凍Panna Cotta【零難度】


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這個經典的義式奶凍Panna Cotta, 就是煮過的鮮奶油的意思。傳統的做法只用鮮奶油,但也可加一半份量的牛奶。
最後可加入果醬或水果享用。零難度的甜點,花點心思裝飾,就成高貴的甜點!
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
動物性鮮奶油
250毫升
牛奶
250毫升
80-100克
吉利丁
8克
香草精
1/2小匙
  • 1
    將鮮奶油和牛奶放入小鍋內,用中小火煮至有氣泡,然後加入糖,煮至糖溶化,加點香草精
  • 2
    將吉利丁粉與30毫升開水拌勻,然後放在一碗熱水內,令吉利丁溶化。將吉利丁加入鮮奶油內,拌勻
  • 3
    倒入容器內,待涼後放入冰箱內最少5個小時
  • 4
    可加入果醬和水果享用
小撇步

*可用吉利T代替吉利丁,份量一樣

2017/09/28 發表 6,477 瀏覽
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討論共 4 則

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請問我做出來的凍奶分層了 是哪個步驟出錯了嗎

10 months ago
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吉士丁是什麼來的

a year ago
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請問吉利T是甚麼

a year ago
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請問用吉利丁片是多少份量呢?謝謝

a year ago
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作者回應

都是8克

a year ago